Kale Katu Gorria 2024

Els raïms es van separar i es van partir parcialment abans d'entrar als dipòsits d'acer inoxidable juntament amb el most. Fermentació espontània durant 10 dies. Remuntats diaris. El vi es va macerar durant 2 dies més amb les pellofes i es va descobrir per al premsat. S'estabilitza durant 7 mesos d'hivern al celler degut al canvi de temperatura. Fresc i afruitat.