Josephine

L'ardent de Limoux està fet amb Chardonay, Chenin i Mauzac i és un escumós tan fi i elegant com el fet a la Xampanya, però amb menys reconeixement a nivell comercial. Els vins de Limoux són molt interessants perquè es dóna la circumstància que es combina el clima continental i mediterrani. Aquest vi ha estat criat en fusta durant 7
mesos i envellit amb les mares (mares) durant 24 mesos