Nuria Alexandria 2018

Ancestral, és a dir, amb una sola fermentació, que comença la fermentació en damajuanes de 55 litres. Aquests recipients de vidre es troben a tots els antiquaris. La forma aporta característiques especials al vi. Acaba la fermentació a l'ampolla durant dos anys, on el gas carbònic queda atrapat i fa la sensació d'un vi escumós.