Els paradets

Verema manual i selecció a la vinya del raïm, que fermenta en dipòsits d'inox amb llevats autòctons. El vi es cria en bótes velles de roure francès durant 14 mesos. La fusta queda molt ben integrada, així que no notarem tocs avainillats ni contaminació aromàtica al nas, on descobrireu més aviat aromes de fruits del bosc.