El Rall 2021

Per elaborar El Rall, es vinifiquen el raïm amb maceració tradicional, és a dir, en contacte el most amb les pells i es premsa. La fermentació és espontània amb llevats autòctons. El 80% es posa a criar amb les mares, les restes de llevats, que també en podeu anomenar mares, en un dipòsit d'inox, i l'altre 20% es fa criar durant 6 mesos en bótes velles de roure. El Rall, com altres vins d´Oriol Artigas, és un vi particular però molt glu glu.