Els Bassots 2022
Clos lentiscus
Un clásico de los naturales, uno de esos vinos que hay que haber bebido para entender esta movida.
Se despalilla la uva y, una vez prensada, el racimo se deja durante 10 días en contacto con las pieles, lo que le da un toque anaranjado y con tonalidades amargas al gusto. Pasados estos 10 días, el vino se cría en barricas viejas de roble francés. Con aromas de compota y cítricos, es muy cremoso en boca y su acidez equilibrada lo convierte en un vino perfecto para dejarlo envejecer.