Prenafeta, Montblanc, Cataluña

Joan Ramón es uno de los clásicos de la península en toda esta mandanga. Nos remontamos a 1997 cuando, junto con su mujer M. Carme, inician el proyecto Escoda Sanahuja en la Conca de Barberà. Hacia 2003 implementan la agricultura biodinámica y pueden, por lo tanto, afirmar que hacen vinos naturales a partir de una agricultura ecológica biodinámica. No contentos con todo esto, regentan un restaurante situado en la finca donde el producto en estado puro es el protagonista.