Les Astronautes Ancestral 2024

Fermentació espontània amb les pells i segona fermentació en ampolla per mètode ancestral. Sense sucre, sense maquillatge. Verdejo en vena: nas de poma verda, fonoll i un puntet cítric. A la boca és sec, directe i amb bombolla fina que estreny i refresca. Final llarg, net i amb aquesta acidesa esmolada que demana un altre glop.