Pepe 2023

Conocí a Pepe en el Birrot (Jafre, Empordà), una tarde de agosto de 2019. Lo que bebían él y sus amigos, una cerveza de la zona de Lambic, me llamó la atención. No pude evitar acercarme a su mesa, y empezamos a hablar. A finales de septiembre de 2019 estábamos vendimiando en su casa sin conocer las variedades. Ahora ya lo sabemos y, en esta segunda añada, hemos hecho una prensa directa que ha dado un clarete, entre tinto y rosado.