Les Astronautes Ancestral 2024

Fermentación espontánea con sus pieles y segunda fermentación en botella por método ancestral. Sin azúcar, sin maquillaje. Verdejo en vena: nariz de manzana verde, hinojo y un puntito cítrico. En boca es seco, directo y con burbuja fina que aprieta y refresca. Final largo, limpio y con esa acidez afilada que pide otro trago.