Escac! 2021

D'un raïm peculiar i rar, antic i que va resistir la fil·loxera. A Catalunya es troba principalment i gairebé exclusiva a Calonge. Allí tots els camperols la cultiven. En el nostre cas les pageses hereves del Mas Molla: la Montse i les seves germanes Núria i Neus. Rusticitat i elegància s'uneixen en aquest vi que ens posen en escac tot allò que podem pensar del vi de pagès, en aquest cas es tracta d'un vi amb més criança en ampolla el que li dóna més elegància i finor. Aquest vi és el que més trobem a Calonge, i en aquest cas de la mà de Mas Ponsjoan.