Curuba 2024

Curuba es un vino blanco a base de garnacha blanca, una uva que claramente refleja el paisaje ampurdanés. La hemos brisado durante 3 días y las levaduras del entorno la han hecho fermentar de forma espontánea, no se clarifica ni se filtra y no se añaden sulfitos en ninguna fase del proceso. Es el hermano blanco del higo y la etiqueta representa un Curuba, o sea un maracuyá, aunque los amigos del Motel (Figueres) nos dicen que es una tortilla de rebozuelos (uno de los platos estrella en temporada) que es mucho más local (como imagen).

Información Nutricional (por 100 ml): Valores energéticos: 67,2 kcal  / 288kJ, Grasas 0g, de las cuales saturadas 0g, Hidratos de carbono 0,75g, de los cuales azúcares 0,5g, Proteínas 0,02g, Sal 0g, SO2 0g